Pengaturan Menakjubkan

Seberapa besar peran iradat atau kehendak kita dalam pengelolaan nutrisi makanan yang dimulai dari suapan ke mulut hingga berlanjut pada proses pencampuran serta pemisahan bahan-bahan bermanfaat, bahan bakar, serta vitamin dan mineral yang memainkan peran penting dalam berbagai pengaturan tubuh?

Tahap pertama pencernaan makanan dimulai dengan pencacahan makanan secara mekanik melalui proses mengunyah yang terkoordinasi dengan baik di dalam mulut lalu dilanjutkan dengan gerakan peristaltik¹ di tenggorokan, lambung, juga usus. Tahap kedua adalah pemecahan bahan makanan menjadi unit-unit kecil secara kimiawi dengan bantuan enzim yang untuk selanjutnya molekul-molekul nutrisi yang dihasilkan akan diserap di dalam usus halus, lalu diantarkan dengan peredaran darah dan getah bening melalui sistem transportasi menuju sel-sel dalam tubuh untuk memenuhi kebutuhan semua jaringan.

Dalam tubuh manusia terdapat banyak mekanisme penting yang dijaga dengan keseimbangan teramat sensitif. Contoh yang paling banyak kita kenal adalah keseimbangan kadar gula darah, suhu tubuh, pH darah, cairan tubuh, gas pada darah, hormon, serta jumlah vitamin dan mineral. Kondisi pemeliharaan internal tubuh yang dijaga dalam kisaran normal tertentu demi keberlangsungan hidup sel, jaringan, dan organ penyusun tubuh disebut sebagai homeostasis.

Ketika kondisi di luar mengalami perubahan, misalnya ketika udara menjadi dingin, maka pusat pengaturan suhu otak akan memberi peringatan melalui perantara sensor suhu yang terdapat pada kulit. Dengan pembakaran gula dan lemak, maka panas pun diproduksi dan dengan disempitkannya pembuluh darah, maka hilangnya panas tubuh pun diminimalisasi, sehingga suhu tubuh terjaga. Agar keseimbangan sensitif ini bisa dijalankan dan dijaga keberlangsungannya, maka dibangunlah dua sistem koordinasi luar biasa, yakni sistem saraf dan sistem endokrin pada tubuh kita…..